携手湘菜泰斗王墨泉，辣妹子赋能湘菜发展创新

 2023年6月21日，辣妹子与湘菜泰斗王墨泉大师以湘菜的共同发展和长期合作为契机，签署战略合作协议。根据协议，王墨泉大师将与辣妹子就烹饪技艺、口味创新、菜品研发、市场流行、应用方式、未来趋势等方面进行深度合作，共同赋能湘菜行业发展。

王墨泉大师是国内知名的湘菜大师、泰斗级人物，入行半个多世纪以来，他曾多次为国内外领导人掌勺并深受好评，被评为湖南省非物质文化遗产传承人，截至目前，湘菜界仅有两位大师获此殊荣，如今79岁高龄的王墨泉大师矢志不渝，致力于推广湘菜文化，嫡系弟子已传承至第六代，桃李芬芳，遍布全球。

近两年，湘菜发展迅速，颇有大举出湘的势头，这不仅仅得益于长沙网红文化的强势出圈，也离不开湘菜大师的精湛技艺传承和强大凝聚力。对于湘菜的发展，王墨泉有精到的论述：不仅要继承传统，更重要在于创新。

创新不意味着摒弃传统，而是要顺应市场潮流对菜品进行传承、改良、融合、提升，推动湘菜创新发展与持续深耕。辣妹子作为深耕湘味复合调味酱的湖南本土品牌，在25年的沉淀中，以湘菜为出发点，全面向湘味复合调味品赛道拓展，不断进行研发革新，扩大产品矩阵，保持品牌的年轻化和产品创新力，充分满足消费者的多元化需求，这与王墨泉大师在传播湘菜文化道路上的理念高度契合。

湘菜未来一定是融合之道，辣妹子围绕“传承不守旧，创新不忘本”这一核心，依托王墨泉大师对湘菜的深厚研究与传承发展，帮助餐饮从业者实时掌握消费者口味流行动态，在保持湘菜传统风味的基础上提供创新调味，实现调味品产业与湘菜产业的相互赋能、共同发展，提升湘菜知名度和美誉度，扩大湘菜国际影响力。