众多赣菜品牌走进海昏侯国展演：共赴汉文化之约

在江西省商务厅实施赣菜产业政策的指导下，深入贯彻江西省委省政府《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》，江西省赣菜产业发展促进会携手江西省海昏文旅发展有限公司，在汉代海昏侯国遗址公园开园1周年之际，邀请江西本土众多餐饮名企，借重汉代海昏侯国这一汉文化高地，9月29日，举办江西首届“汉韵海昏 国潮赣菜”赣菜品牌走进海昏主题展演，传承赣菜历史底蕴的汉代文化基因，大力弘扬中国赣菜文化。

本次展演，邀请到万方圆餐饮集团、千百味、一觉餐饮管理有限公司、合味原、寻鲜居、炉忆家宴、老村长餐饮服务有限公司、季季红火锅等众多餐饮品牌，一起共赴汉文化盛宴。

打造餐饮文化“名节”

赣菜产业协会联合海昏文旅，启动“汉风赣菜美食节”项目，定期开展高品质美食节创建工作，综合考虑景区美食文化街区基础设施条件、街区发展现状和目标定位，重点推出1项全国知名的汉风赣菜美食文化节。

重磅打造汉风赣菜盛宴

依据汉代海昏饮宴文化礼仪和历史渊源，赣菜协会与海昏文旅、海昏侯国博物馆联合研发，举办汉代贵族式宴饮现场，以汉服、汉礼仪、汉器具、汉宴饮排场等，还原和再现汉代生活风貌，优选出江西本土有着悠久历史故事的赣菜名菜入围盛宴，打造沉浸式的汉风美食宴会体验。

南昌汉代海昏侯国考古遗址公园，是我国目前发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代侯国聚落遗址，是国家级历史文化遗产，它本身对研究汉代历史文化就具有独特的重大意义，堪称我国汉文化的活化石和见证者。去年的开园令全世界惊叹，出土文物价值之高、数量之多前所未有，充分印证了江西历史文化的厚重底蕴！比如出土的西汉青铜火锅、蒸煮器、漆耳杯等一系列饮宴文物，印证了江西人早在西汉时代，对宴饮和用餐礼仪十分地讲究，这些都表明，海昏文化见证了汉代美食文化的起源，甚至反映了早在2100年前江西人就开始吃火锅了，都凸显了赣菜独特的汉文化历史底蕴。

在遗址公园迎来开园1周年，“汉韵海昏·国潮赣菜”首届赣菜品牌走进海昏侯国主题展演活动，将打造出一场具有全国性影响力的“现代汉文化盛宴”，展现新时代江西汉文化和赣菜品牌的新风貌，推出汉风赣菜盛宴，还原和再现南昌汉代海昏侯时期的“钟鸣鼎食”和“饕餮盛宴”。通过此次主题展演，向广大国内外游客，淋漓尽致地展现汉代历史文化传统下赣菜的历史文化底蕴和独特风采。

​相信本届展演，江西众多本地赣菜品牌的加入，定可以让汉代海昏侯国遗址公园更加热闹，促进江西餐饮市场更加兴旺，让南昌古城的汉文化形成潮流。